魚料理を極めるキッチンスタッフ

沖縄県糸満市西崎町
月給 220,000円 - 正社員
最終更新日: 2026/02/16

株式会社プレゴファーム

098-992-7277
電話で話を聞く 応募する！
❮❯

このお仕事の特徴

健康保険あり
厚生年金あり
雇用保険あり
労災保険あり

あなたへ

皆さん、こんにちは。オーナーの玉城です。
「元銀行員がシェフやってる」なんて聞くと、なんだか計算高くて怖そう…なんて思われるかもしれません（笑）。
でも、実際は全然そんなことなくて。
むしろ、数字ばかりを見ていたからこそ、「人と人とのつながり」の温かさが身に染みてわかるんです。

おかげさまで、会社は今年で20周年を迎えます。
ここまで続けてこれたのは、僕の力じゃありません。
一緒に笑って、時には泣いたり一緒に悩んでくれた歴代のスタッフ、そして今いるスタッフみんなのおかげです。
僕はこのお店を、ただの職場だとは思っていません。
「みんなでつくる、みんなのお店」。 これが20年前から変わらない、僕のたった一つのこだわりです。

「いつか自分のお店を持ちたい」という大きな夢も、「まずは包丁を握れるようになりたい」という小さな一歩も、全部応援したい。
僕が20年で学んだノウハウは、出し惜しみせず全部教えます。
ここで成長して、いつか自分の道へ羽ばたいていく背中を「いってらっしゃい！」と笑顔で見送りたい。
それが僕にとって、これからの夢であり最高に幸せな瞬間なんです。

新しいことに挑戦する時って、不安ですよね。でも安心してください。
うちのスタッフは、困っている人がいたら放っておけないおせっかいなメンバーばかり（笑）。
「失敗しても大丈夫よー！みんながいるのに！」と笑いながらサポートしたり、
「今日はお客さんとこんな話で盛り上がったよ！」など会話が飛び交う、家族みたいな距離感のお店です。

20周年という節目の年に、あなたという新しい「家族」が増えることを、僕もスタッフも、心から楽しみに待っています。
肩肘張らずに、まずは一度お店に遊びに来ませんか？

応募する！

糸満漁民食堂を知ってほしい　～part１～

＼プレゴファームってこんな会社／

皆さんこんにちは！
申し遅れました、株式会社プレゴファーム　代表取締役　玉城　弘康と申します。

私たちは、「糸満漁民食堂 本店（糸満市西崎町）」と「糸満漁民食堂 空港店 （那覇市具志）」　の２店舗を運営しています。
地元のお魚料理の伝統を受け継ぎつつも、私たちらしさのアレンジを加えて、
新しい海人料理のイメージを表現したこだわりのお魚料理を提供しています。

糸満漁民食堂は、２０１３年にスタートし、
地元の方々、観光で沖縄にいらっしゃる方々に愛され、選ばれるお店になっていると感じています。
※食べログ「食堂百名店２０２４」にも選ばれました！

糸満漁民食堂らしさの追求や、お客様へのサービスも大切していきますが、それと同じくらいに、
今後もスタッフの「働く環境」を重要視していきたいと思います。

応募する！

糸満漁民食堂を知ってほしい　～part２～

先輩スタッフからのコメント

Q1：「プレゴファームで働いてて良かった！」と思ったエピソードは？
A1：1番は自分が作った料理がお客様に直接褒めてもらえた事！

Q2：「やりがい」を一番感じる業務や出来事は？
A2：県内外問わず、何度も食べに来てくれるお客様が数多くいるって、とてもやりがいに繋がると思います！

Q3：「この会社ならでは」と思う、他社にはない特徴を教えてください。
A2：魚魚魚、とにかく魚が沢山のお店なので魚好きが働くレストランって所ではないでしょうか。

Q4： 職場の雰囲気や仲間の魅力について教えてください。
A4：長く勤めている従業員も多いので、基本仲良しです。

Q5：社長のキャラってどんなキャラ？
A5：うちなーイケメンの穏やかな社長です！

Q6：最後に求人広告を見てくれた方へメッセージをお願いします
A6：面白い人が沢山いるので、宜しくお願いします！

応募する！

募集要項

勤務地 沖縄県糸満市西崎町
仕事の内容

【魚の扱いから自家製調味料まで、一生モノの技術を】
こだわりの魚料理を提供する飲食店にて、調理業務全般をお任せします。
まずは基礎からスタートし、段階を追って「自分の店を持てるレベル」のスキルを身につけられる環境です。


【入社してすぐにお任せすること】
まずは環境に慣れることからスタート！
●仕込みの補助
　 3種類のオリジナルバターソース作り、野菜のカット
●魚の下処理
　 うろこ取りや内臓処理など。基礎から丁寧にお教えします。
●盛り付け・洗い場
　 料理の仕上げや器具の洗浄
●清掃
　 営業後の厨房清掃（コンロ・フライヤー・床など）

【慣れてきたらステップアップ！】
徐々に調理の核心部分に関わっていただきます。
●メイン調理
　 オーダーを受けた料理の調理
●こだわりの味作り
　 自家製しびれ醤油の製造、お味噌汁作り
●メニュー開発・管理
　アラカルトメニューの調理、食材の発注や仕入れ業務


◆３つのアピールポイント◆
【プライベートも充実】
ほとんどの日が22時に退勤可能です。飲食業界で長く続けたい方にぴったりの環境です。
【未経験からプロの技を】
魚の扱い方や調理のコツを、基礎から実践までイチから伝授します。
【学びが多い環境】
調味料づくりから仕入れまで一貫して関われるため、
「将来独立したい」「魚料理を極めたい」という夢を応援します。

未経験でも大丈夫です。
「魚が好き」「料理が好き」という熱意を重視します。


【こんな方にピッタリ】
休日には釣りに出かけてしまうほど、魚を愛している方（釣り好きの社員も在籍中！）
「これを学びたい」と思ったら、素直に吸収して成長したい方
魚を食べることも、料理をすることも大好きな方
性別問わず、20代〜幅広い層が活躍できる環境です。
第二新卒・フリーター・異業種からの挑戦も大歓迎です！


【最後に】
ここは、魚好き・食べること好きのあなたにぴったりの職場です。
仕事を通して魚の扱い方や調理のコツをイチから身につけられ、
まるで自分で釣ってきた魚をさばくような感覚で、実践的な技術がどんどん磨かれていきます。

釣りが趣味の方なら、休日の釣りがそのまま仕事にも活きてくるはずです。
魚料理のプロとしてスキルアップしながら、同じ“魚好き仲間”と一緒に成長していきませんか。

「魚が好き」「学びたい」という気持ちを持ったあなたからのご応募を、お待ちしています。

応募資格

応募資格はありません。
「楽しく働きたい」「料理をやってみたい」など未経験の方でも大丈夫です。

学歴や経験は問いません

勤務時間

平均所定労働時間：173時間/月

9：00～15：00（ランチタイム）
17：00～22：00（ディナータイム）

上記の時間で実働8時間
日によっては、ランチタイムのみやディナータイムのみの勤務もあります。

就労期間：期間の定めなし

勤務形態

シフト制

休日休暇

【休日】
週休2日
※毎週火曜日は定休日のため、固定でお休みです。

❑定休日：毎週火曜日

❑毎月シフトにより決定
　※希望休などあれば、事前にご相談ください。
　　可能な限りお休みが取れるようにします。

❑年次有給休暇
　入社後、6カ月で法律通りの有給付与日数分を付与します。

❑産前産後休業、育児休業の取得実績あります。
　従業員からの申出があれば、取得できるように職場環境を整えています。

勤務地所在地

沖縄県糸満市西崎町 4-17-7

勤務地備考

勤務先名: 糸満漁民食堂　本店

交通手段

マイカー（自動車・バイク・自転車）通勤OK
駐車場も「無料（会社負担）」で使用可能
通勤手当の支給あり

給与

月給 220,000円
※基本給・固定残業代の総額

固定残業代：あり

固定残業代 43,000円
固定残業時間：33 時間
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【月給制】
基本給：177,000円
固定残業手当：43,000円（固定残業時間　33時間含む）
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

❑土日祝日手当支給あり
　土日祝日に出勤した方に支給します。

❑通勤手当支給あり（当社規程による）
　通勤にかかる交通費は、当社規定により支給します。

❑昇給あり
　頑張りや実績はしっかり評価します。

❑ボーナスあり
　前年度実績あり
　年2回（夏・冬）賞与を支給します。

試用期間

試用期間あり
本採用と条件が異なる
雇用形態： 契約社員
月給 177,000円
※基本給・固定残業代の総額

固定残業代：あり

固定残業代 43,000円
固定残業時間：33 時間
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
試用期間-平均所定労働時間：173時間/月

試用期間6カ月

福利厚生

❑髪型、髪色、ピアスは自由です！
　あなたらしいスタイルで働けます。
　「清潔感」があればOKなので、オシャレも自分らしさも大切にできます。

❑スタッフだけの特別割引あり
　糸満漁民食堂（本店）と糸満漁民食堂（那覇空港店）の2店舗で
　ご家族やお友達と一緒に美味しい海鮮メニューをお得に楽しめます。

❑楽しく安心して働ける環境が整っています。
・制服の一部貸与で毎日の服装に悩みません
・雇用保険・健康保険・介護保険・厚生年金・労災保険など各種保険完備（条件あり）
・無料駐車場もあるので車通勤も安心
・年1回の社員旅行は家族も参加OK！
　2024年は京都・大阪へ、2025年11月に東京へ行きました。

社会保険

  • ・健康保険
  • ・厚生年金
  • ・雇用保険
  • ・労災保険

職場環境

店内は禁煙ですが、屋外に喫煙スペースを設けています。

応募方法

『応募する』ボタンより、所定の応募フォームに進み、必要事項を入力し、送信してください。

2日以内に面接日時等をご連絡します。（※履歴書不要※）

※応募の秘密は厳守いたします。
※面接日程・入社日はご相談に応じます。
※応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。

応募について

◆【選考プロセス】
※※履歴書不要※※
＜STEP１　所定の応募フォーム入力＞
　◎こちらでフォーム確認後、面接の詳細についてご連絡いたします。

＜STEP２　面接＞
　◎面接日時はご相談に応じます。
　　面接時に、簡単な質問事項の記入をお願いしています。

＜STEP３　内定・入社＞
　 ◎面接後できる限り早く結果をご連絡いたします。

◎入社日はご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。

沖縄県糸満市西崎町 ４－１７－７

採用担当：玉城（タマシロ）

応募受付先電話番号：098-992-7277

企業名 株式会社プレゴファーム
本社所在地 沖縄県豊見城市字豊崎１番地４６８
業種

  • ・飲食

代表電話番号 0989927277
その他

お仕事No：【037】魚料理を極めるキッチンスタッフ

応募する！